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कैपोन क्रिसमस के लिए चेस्टनट और सेब के साथ भरवां

कैपोन क्रिसमस के लिए चेस्टनट और सेब के साथ भरवां


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Guiainfantil.com चिकन को फ्री रेंज चिकन के लिए आपको तथाकथित कैपोन की रेसिपी लाता है इसका मांस निविदा और स्वादिष्ट है, बच्चों को तैयार करने के लिए बहुत उपयुक्त है, चाहे वह भरवां हो या भुना हुआ हो। नवार के स्पेनिश क्षेत्र की बहुत विशिष्ट, यह पारंपरिक क्रिसमस व्यंजनों में से एक है।

आपके डिनर को सफल बनाने के लिए, हम आपको यहाँ एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी प्रदान करते हैं, जिसके साथ आप अपने क्रिसमस डिनर पर सफल हो सकते हैं। चेस्टनट और सेब के साथ भरवां यह चिकन निविदा और एक बहुत ही मूल स्वाद के साथ होगा।

  • लगभग 1 संपूर्ण कैपोन। 2.5 कि.ग्रा।
  • 3 गोल्डन सेब
  • 6 लाल प्याज +1 (सॉस के लिए)
  • 1 गोलियां कर सकते हैं
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 25 जीआर। मक्खन या नकली मक्खन
  • 1 गिलास सूखी सफेद शराब
  • 300 मिली। शोरबा
  • आटे का 1 बड़ा चम्मच
  • नमक, काली मिर्च और दालचीनी

1. मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ बाहर और अंदर कैपॉन को सीज़न करें।

2. कैपॉन को भरने के लिए सेब को छील में काटें और काटें।

3. खाना पकाने के दौरान सेब को बाहर निकलने से रोकने के लिए सीना खोलना; और केपन को ख़राब होने से बचाने के लिए पंख और जाँघ को एक महीन धागे से बाँध दें। टूथपिक से त्वचा को पोछें, ताकि चर्बी बाहर आ सके और दरार न पड़े।

5. केपॉन को थोड़े से जैतून के तेल के साथ एक गहरे पकवान में डालें और इसे 180ºC पर एक घंटे के लिए बेक करें, खाना पकाने के रस के साथ इसे अक्सर छिड़क दें।

6. आधे घंटे के बाद, डिग्री को 150 halfC तक कम करें और कटा हुआ और अनुभवी प्याज के साथ कैपोन को घेर लें। एक और 75 मिनट के लिए छोड़ दें, समय-समय पर इसे चखना, और जब केपॉन सुनहरा भूरा हो, तो पैन से लगभग सभी वसा को हटा दें।

7. जब मांस बेकिंग खत्म कर रहा है, तो एक पैन में मक्खन या मार्जरीन और चीनी के साथ एक कारमेल बनाएं। इस मिश्रण को उन्हें कारमेलिज़ बनाने के लिए चेस्टनट के ऊपर डालें।

8. एक सॉस पैन में प्याज, शराब और शोरबा डालें। लगातार सॉस बनने तक इसे पकने दें।

9. प्रत्येक व्यक्ति के स्वाद के लिए एक अलग कटोरे में कारमेलाइज्ड चेस्टनट और सॉस से घिरे हुए कैपोन को परोसें।

परामर्श स्रोत: cocinandopasoapaso

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