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फॉर्च्यून कुकीज़ चीनी भोजन का एक क्लासिक हैं। जब वे भोजन करना समाप्त करते हैं, तो प्रत्येक को एक कुरकुरे कुकी मिलती है, जिसमें उनके भाग्य के बारे में एक संदेश के साथ एक छोटा सा कागज छिपा होता है। यह एक अच्छी परंपरा है जिसे अब आप निजीकृत कर सकते हैं।
इस रेसिपी से आप अपने खुद के चाइनीज फॉर्च्यून कुकीज तैयार कर सकते हैं, जिससे आप संदेशों को निजीकृत कर सकते हैं। आप अपने मेहमानों को प्यार में, काम पर या अपने दोस्तों या परिवार को एक अच्छी गर्भावस्था की शुभकामना दे सकते हैं। यदि संदेश बच्चों द्वारा लिखे गए हैं, तो यह और भी मज़ेदार होगा!
- 2 अंडे का सफेद
- 200 जीआर। गेहूं का आटा
- 200 जीआर। शक्कर का
- 40 जीआर। कॉर्नस्टार्च
- 75 जीआर। सूरजमुखी का तेल
- 1 चम्मच वेनिला या बादाम सार
- नमक
- पानी
1. ओवन को 150ºC तक प्रीहीट करें, बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे को लाइन करें, आप इसे हल्के से ग्रीस भी कर सकते हैं ताकि वे चिपक न जाएं।
2. एक कटोरी में, अंडे की सफेदी को वेनिला या बादाम के अर्क (जो भी आपको सबसे अच्छा लगे, या प्रत्येक का थोड़ा सा) और सूरजमुखी के तेल के साथ हरा दें। इसे स्पार्कलिंग होना है लेकिन बर्फ के बिंदु तक पहुंचने के बिना।
3. दूसरी तरफ, सूखी सामग्री को मिलाएं: गेहूं का आटा, कॉर्नस्टार्च, नमक और चीनी। थोड़ा थोड़ा करके लगभग 3 चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
4. आटे को थोड़ा-थोड़ा करके अंडे की सफेदी में मिलाएं और तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह एक सजातीय आटा न बन जाए और बहुत गाढ़ा न हो, लेकिन यह आसानी से फैल जाता है।
5. चर्मपत्र कागज के पीछे या एक पोस्टर बोर्ड पर एक गिलास के साथ बराबर आकार के निशान हलकों के नीचे रखे जाते हैं और उनके बीच जगह छोड़ते हुए एक टेम्पलेट के रूप में कार्य करते हैं। एक पाइपिंग बैग में आटा डालो और सिल्हूट से मेल करने के लिए मंडलियां बनाएं।
6. कुकीज़ को 150º पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि कुकीज के किनारे भूरे रंग के न होने लगें।
7. अब कुकीज़ के अंदर संदेशों को रखने का समय है, जो पहले से ही तैयार होना चाहिए, लगभग 7x1 सेमी के स्ट्रिप्स में। लगभग। कुकीज़ को पेपर से बाहर छीलें, केंद्र में पेपर रखें, कुकी को आधा में मोड़ें और इसे आधा चाँद में मोड़ दें, ताकि कुकी बंद हो जाए। शांत चलो, और भाग्य साझा करें!
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