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एल्गरूबो पोंके, चीनी के बिना रसदार केक

एल्गरूबो पोंके, चीनी के बिना रसदार केक



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बच्चों के मेनू को तैयार करते समय खाद्य एलर्जी एक असुविधा होती है, और बचपन के मोटापे के साथ भी ऐसा ही होता है जब हम अमीर लेकिन चीनी मुक्त डेसर्ट तैयार करना चाहते हैं, तो केक के लिए यह नुस्खा, एक घर का बना स्पंज केक।

हमारे भागीदार ज़ुज़ाना पिनिला, children's बियॉन्ड ग्लूटेन ’से हमें एक चीनी और अंडे से मुक्त बच्चों की रेसिपी मिलती है, जिसे सेब की प्यूरी के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है: एक करोब केक। इस रेसिपी के साथ हमारे पास बच्चों के लिए स्वादिष्ट और वसा रहित मीठा स्पंज केक होगा।

  • 1 कप शहद या xylitol
  • 2 कप चावल का आटा
  • 1 चम्मच xanthan गोंद
  • बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क (वैकल्पिक)
  • 5 - 6 बड़े चम्मच कैरब आटा (या कोको पाउडर)
  • 2 कप सेब (लगभग 4 सेब, नाशपाती का उपयोग किया जा सकता है)
  • Of - 1 कप पानी

1. ओवन को 350 ° F (180 ° C) पर प्रीहीट करें। चौकोर सांचा (21cm x 21cm) तैयार करें। मैंने बेकिंग पेपर का इस्तेमाल किया।

2. सेब को तैयार करें। मैंने इसे सेब को ब्लेंड करके तैयार किया (मैंने त्वचा को हटाया नहीं)। यदि आपका ब्लेंडर सेब को अपने आप से मिश्रित करने में सक्षम नहीं है, तो आप उनमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं।

3. एक कटोरे में सभी सूखी सामग्री (आटा, जाइलिटोल, जैंथन गम, बेकिंग पाउडर, करोब आटा) मिलाएं।

4. सेब को वनीला और पानी के साथ मिलाएं।

5. तरल मिश्रण (पानी और वेनिला के साथ प्यूरी) में थोड़ा-थोड़ा करके 'सूखा' मिश्रण (आटा, xylitol ...) जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं। अगर अंत में आटा बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा और पानी डालें। यदि यह बहुत अधिक बहता है, तो एक और थोड़ा चावल का आटा डालें।

6. तैयार मोल्ड में आटा डालें।

7. ओवन में रखो। यदि आपके ओवन में नीचे से केवल गर्म करने का विकल्प है, तो इस विकल्प को पहले 20 मिनट के लिए सेट करें, फिर ऊपर और नीचे से गर्म करने के विकल्प पर लौटें। 25-30 मिनट के लिए ओवन न खोलें।

8. चाकू (या लकड़ी की छड़ी) का परीक्षण सूखा (लगभग 35 मिनट) होने तक बेक करें। शांत, स्लाइस और आनंद लें!

पकाने की विधि और की छवि ज़ुज़ाना पिनिला

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