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क्रिसमस लाल मखमल। क्रिसमस के लिए लाल और सफेद केक

क्रिसमस लाल मखमल। क्रिसमस के लिए लाल और सफेद केक



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एक लाल मखमली केक, या बेहतर रूप से दक्षिणी संयुक्त राज्य में लाल मखमली के रूप में जाना जाता है, इस क्रिसमस के दौरान हमारे अद्भुत पारिवारिक समारोहों में साथ देने के लिए सही विकल्प हो सकता है।

कई व्यंजनों की कोशिश करने के बाद, हमें इस अविश्वसनीय लाल स्पंज केक के मिश्रण के साथ छोड़ दिया जाता है जिसमें एक सफेद चॉकलेट क्रीम होती है, जिसे मैंने किताब से लिया है, 'उद्देश्य: परफेक्ट केक'अल्मा ओब्रेगॉन द्वारा। एक क्रिसमस मिठाई के रूप में आदर्श।

केक के लिए:

  • 250 मिली दूध और 320 ग्राम चीनी
  • 120 मिली लीटर जैतून का तेल
  • 2 मध्यम अंडे
  • 300 ग्राम आटा
  • नींबू का रस, बिना सुगंधित कोको, सोडा के बाइकार्बोनेट, लाल खाद्य रंग, वेनिला अर्क और सफेद सिरका

क्रीम के लिए:

  • 300 ग्राम मक्खन
  • 300 ग्राम आइसिंग शुगर
  • 180 ग्राम सफेद चॉकलेट

1. ओवन को 180 andC तक गर्म करें और दो 20 सेंटीमीटर के सांचे और आटे को फेंटें।

2. हम दूध को एक गिलास में डालते हैं, दो चम्मच नींबू का रस डालते हैं और इसे कम से कम 8 मिनट तक आराम करते हैं।

3. कोको (असंतृप्त कोको के दो बड़े चम्मच) और रिजर्व के साथ आटा झारना।

4. मारो तेल, चीनी और अंडे जब तक अच्छी तरह से एकीकृत।

5. कोको के साथ आटा जोड़ें और पिटाई करते समय दूध के साथ वैकल्पिक करें।

6. एक गिलास में, दो चम्मच सफेद सिरका को एक चम्मच सोडा के एक चम्मच बाइकार्बोनेट के साथ मिलाएं और जब यह बुलबुले उठे तो हम इसे मिश्रण में मिलाते हैं। हम पिटते रहते हैं।

7. वेनिला अर्क के 3 चम्मच और लाल खाद्य रंग का एक चम्मच जोड़ें।

8. हम दो सांचों के बीच आटा बांटते हैं और लगभग 35 मिनट सेंकते हैं, या जब तक, केंद्र में एक टूथपिक डालते हैं, तब तक यह साफ निकलता है।

9. जब मोल्ड गर्म होता है, अनमोल्ड, और केक को रैक पर ठंडा होने दें। इस बीच, हम सफेद चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाते हैं और इसे गर्म करते हैं।

10. मक्खन रखें, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए और एक कंटेनर में एक मरहम के समान बनावट होना चाहिए।

11. मक्खन के ऊपर आइसिंग शुगर डालें और 5 मिनट के लिए हरा दें।

12. पिटाई करते समय, सफेद चॉकलेट जोड़ें और एक जोड़े को और अधिक मिनट के लिए हरा दें।

13. हम केक को इक्वालाइज़र के साथ समान ऊंचाई पर केक के बराबर करते हैं।

14. हम केक के लिए एक कार्डबोर्ड पर पहला स्पंज केक रखते हैं, इसे थोड़ा क्रीम के साथ गोंद करते हैं।

15. हम एक पेस्ट्री बैग भरते हैं। मैंने नोजल का उपयोग किया है (विल्टन ब्रांड का 1M और मैंने इसे रोसेट्स के साथ सजाया है)। रोसेट बनाने के लिए, हम स्पंज केक पर नोजल को आराम करेंगे, और जब हम दबाते हैं, तो हम पेस्ट्री को दक्षिणावर्त घुमाते हैं।

16. पहला केक ढकने के बाद, हम दूसरे को ऊपर रख देते हैं, और स्वाद के लिए सजते हैं।

इस बार, मैंने केक के शीर्ष को कवर करने के लिए सफेद फोंडेंट के 20 सेमी व्यास के सर्कल को काट दिया है, 2 पीले रंग के शौकीन स्नोफ्लेक्स और एक हरे रंग के शौकीन होली कि मुझे कलाकंद कटर के साथ मिला और एक ब्रश पास करके सफेद कलाकंद के साथ उन्हें मिला दिया। थोड़े पानी के साथ। और एक बहुत ही सरल स्नोमैन।

आप के समान और अधिक लेख पढ़ सकते हैं क्रिसमस लाल मखमल। क्रिसमस के लिए लाल और सफेद केकसाइट पर व्यंजनों की श्रेणी में।


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