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ट्रेस मिनरल एक ऐसा तत्व है जो मानव शरीर में कम मात्रा में मौजूद होता है (जितना कि यह शरीर के कुल वजन के 0.01% से कम का प्रतिनिधित्व करता है)। फिर भी, उनकी भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है। जब हम एक विविध आहार खाते हैं, तो शरीर में इसकी उपस्थिति की गारंटी के लिए हमें विदेशों से पर्याप्त मात्रा में प्राप्त होता है।
वास्तव में, ट्रेस तत्वों की कमी विकसित देशों (लोहे की कमी को छोड़कर) में दुर्लभ है। हालांकि, आपको दो परिस्थितियों में अपने गार्ड को कम नहीं करना चाहिए: असंतुलित आहार और कुप्रबंधन।
- जिंक। जस्ता के मुख्य स्रोत हैं: लाल मांस, पोर्क, भेड़ का बच्चा, सीप, शंख, अनाज, फलियां, सेम और नट्स। जिंक आंत, त्वचा, त्वचा उपांग और आंखों के लिए एक पोषक तत्व है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसकी कमी, जो एक बीमारी में प्रकट होती है जिसे एक्रोडर्माटाइटिस एंटरोपैथिका कहा जाता है, पाचन संबंधी लक्षणों (दस्त, पेट दर्द) से जुड़ी है; त्वचा के लक्षण (लाल बाल, चेहरे पर घाव, हाथ, पैर और डायपर क्षेत्र); और नेत्र लक्षण (फोटोफोबिया, नेत्रश्लेष्मलाशोथ)। इस बीमारी का वंशानुगत आधार हो सकता है।
- तांबा। तांबे के मुख्य स्रोत हैं: अनाज, फलियां, चेरी, नट्स, सोयाबीन, सीप और यकृत। तांबा त्वचा और उसके उपांगों को ठीक से विकसित करने के लिए आवश्यक है, साथ ही साथ तंत्रिका तंत्र भी। तांबे की कमी के साथ प्रस्तुत करता है: नाजुक बाल, गुलाबी गाल, हाइपोटोनिया, हाइपोथर्मिया, मानसिक मंदता, परिधीय न्यूरोपैथी और रक्त विकार। इसका एक आनुवांशिक आधार (Menkes syndrome) भी हो सकता है।
- मैग्नीशियम। मैग्नीशियम नट्स, अनाज और फलियों में मौजूद होता है। इसके मुख्य कार्य हैं: हड्डियों में कैल्शियम को ठीक करना और मल त्याग को बढ़ावा देना। इसके अलावा, यह नींद और विश्राम के प्रेरण में भाग लेता है। इसकी कमी से झटके, दौरे और गंभीर कब्ज हो सकते हैं।
संक्षेप में: मानव शरीर एक जटिल प्रयोगशाला है, जिसमें बहुत कम मात्रा में तत्व मौजूद होते हैं, लेकिन जिसका कार्य उल्लेखनीय है। इसलिए संभव सबसे विविध तरीके से खुद को पोषण करने का महत्व।
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