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आज हमारे पास एक समृद्ध क्रीम है जो न केवल इसके रंग के लिए, बल्कि इसके मीठे, चिकनी और बहुत स्वादिष्ट स्वाद के लिए आश्चर्यचकित करती है। एक समृद्ध क्रीम जहां मुख्य घटक बीट्स, एक सब्जी है जिसे हम लगभग पूरे वर्ष प्राप्त कर सकते हैं लेकिन सर्दियों में यह बहुत अच्छा है।
चुकंदर कार्बोहाइड्रेट, शर्करा, फाइबर, फोलिक एसिड (गर्भावस्था में आवश्यक) और आयरन से भरपूर होते हैं। जंगली शतावरी के साथ, वे इस क्रीम को बच्चों और गर्भवती महिलाओं दोनों के लिए एक बहुत ही पहला कोर्स बनाते हैं।
- 3 पूरे बीट, बिना पकाए
- जंगली शतावरी का 1 गुच्छा
- 1/2 प्याज
- 1 लौंग लहसुन
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 बड़ा चम्मच कद्दू के बीज
- जतुन तेल
- समुद्री नमक
- पानी
1. सबसे पहली चीज जो हमें करनी पड़ेगी, एक बार सारी सब्जियां धो लेने के बाद, बीट, जंगली जामुन, और प्याज को जुलिएन स्ट्रिप्स में छीलने और काटने के लिए होगा।
2. हम बहुत कम गर्मी पर प्याज के साथ एक सॉस पैन में सॉस बनाएंगे जब तक कि यह रंग और कीमा बनाया हुआ लहसुन लेना शुरू न कर दे।
3. गेहूं के खेतों को जोड़ें और इसे कुछ और मिनटों के लिए sauté करें। हम उन्हें सजाने के लिए एक छोटे से तेल के साथ पैन में अंत में थोड़ा सा सेव करेंगे।
4. चुकंदर जोड़ें, पाइप, पानी के साथ कवर करें, थोड़ा नमक, हल्दी जोड़ें और लगभग 20 मिनट तक पकाने के लिए कवर करें।
5. हम आग से निकालते हैं और एक हैंडहेल्ड रोबोट की मदद से पीसते हैं।
6. हम इसे सौतेले शतावरी के साथ परोसेंगे, ऊपर कुछ पाइप और एक अच्छा घर का बना रोटी के कुछ टोस्ट सिका हुआ।
टिप: इसे कई दिनों तक ठंडा रखा जा सकता है।
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