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पेस्ट्री की जर्दी भरने को केक और टार्ट्स को सजाने या भरने के लिए सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यदि आप इसे घर पर करना चाहते हैं, Guiainfantil.com आप के लिए नुस्खा लाता है।
यह बनाने के लिए एक बहुत ही जटिल मिठाई नुस्खा नहीं है, लेकिन उस समय विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है जब हमें जर्दी को ठंडा करने देना चाहिए। हमें इसे जल्दी ठंडा करना चाहिए या यह ऑक्सीकरण से हरा हो जाएगा।
- 180 ग्राम पानी
- पेला के लिए भोजन का आधा चम्मच रंग
- 30 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 6 अंडे
- चीनी। जितना अंडे का वजन होता है।
सलाह: इन मात्राओं के साथ एक बहुत ही मीठी जर्दी निकलती है, उन लोगों के लिए जो इतना मीठा नहीं चाहते हैं, आप चीनी की मात्रा थोड़ी कम कर सकते हैं।
1. एक तरफ, एक कटोरे में, हम अंडे और पानी डालते हैं और इसे जोर से हराते हैं। और दूसरे पर, हम चीनी को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाते हैं।
2. एक सॉस पैन में, दो मिश्रण एक साथ रखें और तलने से बचने के लिए लगातार सरगर्मी करें। जब हम देखते हैं कि इसे वांछित दान मिल रहा है, तो हम पेला रंग जोड़ते हैं।
3. क्रीम दही और सुसंगत के साथ, हम इसे गर्मी से निकालते हैं और इसे कांच या कांच की ट्रे पर फैलाते हैं।
4. इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें और हमारे पास केक और केक को सजाने और भरने के लिए हमारी जर्दी तैयार है।
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