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एक क्लासिक जो हमेशा काम करता है, वह यह है कि हम कैसे परिभाषित कर सकते हैं घर का बना Genoese स्पंज केक नुस्खा। स्वादिष्ट होने और तैयार होने के लिए बहुत सरल होने के अलावा, आपको केवल 3 सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो किसी भी किराने की दुकान में खोजने के लिए बहुत आसान हैं। नाश्ते के लिए, एक स्नैक या एक आधार के रूप में अधिक पूर्ण मिठाई के लिए, यह समृद्ध मिठाई बच्चों सहित पूरे परिवार को प्रसन्न करेगी!
आप पहले से ही जानते हैं कि विशेषज्ञ वयस्कों और घर के छोटे लोगों के लिए, चीनी की खपत को सीमित करने की सलाह देते हैं। इसलिए, इस अनलॉक्ड जेनोइज़ स्पंज केक के साथ कैसे करें, इस पर आपको विचार देने के अलावा, हम अन्य विकल्पों का सुझाव देते हैं स्वस्थ कप केक स्वादिष्ट आसान पेस्ट्री तैयार करने के लिए। हाथ नीचे!
सामग्री:
- चार अंडे
- 120 ग्राम गेहूं का आटा
- 75 ग्राम चीनी
जेनोइस स्पंज केक सबसे सरल व्यंजनों में से एक है जो आपको एक स्वादिष्ट केक बनाने के लिए मिलेगा। दोनों सामग्री, प्राप्त करने के लिए बहुत आसान है, और कदम से कदम बहुत सस्ती हैं। यहां तक कि सबसे अनुभवहीन रसोइयों के लिए! इसलिए ऐसा है बच्चों के साथ तैयार करने के लिए एक शानदार घरेलू नुस्खा। यह मत भूलो कि अपने बच्चों के साथ रसोई में समय बिताना गुणवत्ता के समय को साझा करने, उनके ठीक मोटर कौशल पर काम करने, उनकी एकाग्रता को अभ्यास में लाने और उनकी स्वायत्तता को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है।
हम उस Genoese स्पंज केक के साथ शुरू करेंगे? आपके मुंह में पानी आ जाएगा!
1. क्या आपके हाथ में अंडे हैं? प्रारंभ होगा गोरों से गोरों को अलग करना दो अलग-अलग कटोरे में। आपके पास सबसे बड़ा कटोरा है, अंडे का सफेद जोड़ने के लिए इसका उपयोग करें।
2. बर्फ के बिंदु पर स्पष्ट लोगों की सवारी करें। यदि आपके पास एक मजबूत हाथ है, तो आप इसे हाथ से कर सकते हैं, लेकिन आप एक मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं। यह बहुत तेज़ और कम थका देने वाला होगा! जब वे अच्छी तरह से घुड़सवार होते हैं तो यह जानने के लिए कि कटोरी को पलट दिया जाए। यदि वे नहीं गिरते हैं, तो वे काम कर रहे हैं! गोरों को आरक्षित करें।
वैसे आप जब चाहें, आप ओवन को जलाकर जा सकते हैं ताकि यह गर्म हो जाए। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे 180 डिग्री पर सेट करें, ऊपर और नीचे गर्मी के साथ, लेकिन बिना पंखे के।
3. उस कटोरे में जहां तुम्हारे पास जर्म्स हैं, चीनी डालें। याद रखें, आप जितनी कम चीनी का उपयोग करेंगे, उतना बेहतर होगा! यह हमारे तालू को इस तथ्य के आदी करने के बारे में है कि कम मीठा डेसर्ट भी स्वादिष्ट हैं।
4. प्रारंभ करें चीनी के साथ अंडे की जर्दी मारो जब तक वे ब्लीच करना शुरू नहीं करते।
5. इस कटोरे में आटा जोड़ें। झुरमुट से बचने के लिए, इसे छानने के लिए एक महीन छलनी का उपयोग करें। एक चम्मच का उपयोग करते हुए लिफाफे बनाने की गतिविधियों का उपयोग करें, जैसे कि आप अपनी बांह के साथ हलकों को खींच रहे थे।
यदि आप देखते हैं कि सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिश्रित नहीं किया गया है, तो आप पानी का थोड़ा (बहुत अधिक) जोड़ सकते हैं। लक्ष्य एक बहुत ही चिकना और स्वादिष्ट आटा है।
[पढ़ें +: बच्चों के लिए त्वरित घरेलू मिठाई की रेसिपी]
6. क्या आपको वह क्लीयरेंस याद है जो हमने बर्फ के बिंदु पर सवार की थी? यह है उन्हें शामिल करने का क्षण सामग्री के बाकी हिस्सों के लिए! फिर, सब कुछ एक साथ मिश्रण करने के लिए परिपत्र गति का उपयोग करें। गोरे और फिर से तरल बनने से रोकने के लिए देखभाल और देखभाल के साथ करें। आटा में अधिक हवा, हमारे जेनोइस स्पंज केक फुलफियर होगा।
7. आ गया ओवन का क्षण। आटा जो हमने बनाया है (कितना अच्छा लग रहा है!) एक बेकिंग ट्रे पर या एक सांचे में रखें, उस आकार के आधार पर जिसे आप अपना केक देना चाहते हैं। आप मोल्ड में थोड़ा मक्खन डाल सकते हैं ताकि केक चिपक न जाए, लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है!
इसे ओवन में लगभग 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर रखें। याद रखें कि यह समय आपके ओवन की शक्ति और केक की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है। किसी भी मामले में, यह जानने के लिए कि आपकी मिठाई तैयार है, आपको बस इसे चाकू या कटार की छड़ी से चुभाना है। अगर यह साफ और सूखा निकलता है, तो बस! यदि यह आटे के अवशेष के साथ बाहर आता है, तो आपको इसे थोड़ी देर छोड़ना होगा। अपने केक पर नज़र रखें ताकि यह जल न जाए या बहुत सूखा न रहे।
स्वादिष्ट! याद रखें: यदि पहली बार यह आपकी अपेक्षा के अनुरूप नहीं है, तो प्रयास करते रहें! अभ्यास गुरु बनाता है।
अपनी सादगी और स्वाद के कारण, केवल 3 सामग्रियों के साथ यह जेनोइस स्पंज केक किसी भी नाश्ते या नाश्ते में पहले से ही जीतता है। लेकिन अगर आप संगत की तलाश में हैं, तो यहां कुछ विचार हैं।
- फल, सबसे अच्छा साथी
कुछ कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, बहुत पतले नारंगी स्लाइस, केले के टुकड़े, अंगूर (बच्चों में घुट से बचने के लिए सावधान रहें!) ... कोई भी फल इस जेनो स्पंज केक के लिए एक अच्छी संगत है।
- डार्क चॉकलेट
हम्म ... एक डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में डार्क चॉकलेट के कुछ औंस पिघला (बेहतर अगर यह 85% या अधिक है)। इसे अपने Genoese स्पंज केक के ऊपर फैलाएं ... और आनंद लें!
- Genoese स्पंज केक से बना ट्रंक
जैसा कि आपने पहले ही देखा होगा, इस साधारण केक में खमीर नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग एक समृद्ध ट्रंक बनाने के लिए किया जा सकता है, जिसे जिप्सी आर्म के रूप में भी जाना जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल उन सामग्रियों को जोड़ना होगा जो आपको सबसे अधिक पसंद हैं: क्रीम, तरल चॉकलेट, फल ... और केक को रोल करें जैसे कि यह एक रोल था। यदि आप इसे गर्म करते हैं तो यह आपके लिए आसान होगा। पूरा परिवार इस मिठाई का कितना आनंद उठाएगा!
- एक केक के लिए एक आधार के रूप में
और जैसे आप एक लॉग बना सकते हैं, यह होममेड जेनोज स्पंज केक नुस्खा केक के लिए आधार के रूप में काम कर सकता है। आपको बस उन सामग्रियों का उपयोग करना है जो आपको इसे कोट करने के लिए सबसे ज्यादा पसंद हैं। यह कल्पना दे दो!
और अगर आप कम चीनी के साथ नाश्ते या स्नैक्स का विकल्प चुनना चाहते हैं, तो यहां कुछ विचार हैं जो तैयार करने के लिए बहुत सरल हैं और परिणाम बस (या अधिक) समृद्ध है।
- केला और दलिया केक
बहुत आसान और स्वादिष्ट। दो अंडे के साथ, दलिया (या दलिया खुद को फ्लेक्स), 3 केले (बेहतर अगर वे पके हुए हैं), खमीर का एक लिफाफा और थोड़ा दूध (वैकल्पिक), आप एक स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ स्पंज केक बना सकते हैं। यह गांठ और सेंकना को हटाने के लिए मिक्सर का उपयोग करके सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिश्रण करने के रूप में सरल है। ओवन में 180 डिग्री और आधे घंटे के साथ आमतौर पर पर्याप्त होता है।
अतिरिक्त: थोड़ा दालचीनी के साथ, परिणाम और भी प्रभावशाली होगा।
- समृद्ध और पारंपरिक नींबू स्पंज केक
नींबू बिस्कुट किसे पसंद नहीं है? उन्हें कम चीनी के साथ बनाने के लिए, नींबू के स्वाद वाले दही के लिए अनचाहे सादे दही और खजूर के पेस्ट में चीनी मिलाएं। आप दलिया या बादाम के आटे के लिए गेहूं का आटा भी बदल सकते हैं। दो अंडे, नींबू का रस और ज़ेस्ट और खमीर के एक लिफाफे के साथ सामग्री को मिलाएं। 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट के लिए बेक्ड!
- गाजर का केक
दलिया या दलिया के गुच्छे, कुछ कसा हुआ गाजर, दो अंडे, एक प्राकृतिक दही, दूध (या सब्जी पेय), खमीर और खजूर के पेस्ट के साथ, आप एक स्वादिष्ट गाजर का केक बना सकते हैं। 180 डिग्री के साथ लगभग 30 मिनट के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ और ओवन में रखें। दालचीनी के स्पर्श को और भी अधिक समृद्ध बनाने के लिए मत भूलना।
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