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एक हल्का, स्वस्थ स्टार्टर जो बच्चों के लिए कई पोषक तत्व प्रदान करता है। Guiainfantil.com हमें यह सरल घर का बना हुमस या हम्मस रेसिपी, छोले की प्यूरी, ठंडी और खाने के साथ मिलती है पीटा रोटी या विभिन्न कच्ची सब्जियां। क्या भोजन शुरू करने का एक स्वस्थ तरीका है?
हम्मस छोले से बना होता है और छोले फलियां होते हैं जो बी विटामिन (थायमिन, नियासिन, बी 6 और फोलिक एसिड) प्रदान करते हैं, और कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, फास्फोरस और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं।
सामग्री:
- 400 ग्राम पके हुए छोले
- 3 बड़े चम्मच ताहिनी
- 1 नींबू
- 1 लौंग लहसुन
- 70 मिली लीटर जैतून का तेल
- कटा हुआ अजमोद
- मीठा पपरिका चूर्ण
- जीरा चूर्ण
- काली मिर्च (वैकल्पिक)
- नमक स्वादअनुसार
- टिप्स: ताहिनी या ताहिना एक तिल का पेस्ट है जो व्यापक रूप से मध्य पूर्वी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। कई सुपरमार्केट में वे हैं।
हम्मस का सेवन न केवल शाकाहारी भोजन में किया जाता है, बल्कि यह बहुत लोकप्रिय हो गया है क्योंकि यह एक आसान स्टार्टर या साइड है और बच्चों के लिए फलियों में पोषक तत्वों का लाभ उठाने के लिए एक अलग तरीका है। सामग्री जानने के बाद, हमारे नुस्खा के चरण का पालन करें:
1. लहसुन लौंग छीलें। आप चाकू से केंद्रीय भाग को हटा सकते हैं, ताकि यह दोहराए नहीं। इसे बहुत छोटे टुकड़ों में काटें।
2. पहले से पकाए गए छोले के शोरबा सहित लहसुन की लौंग और बाकी सामग्री ब्लेंडर ग्लास में डालें। मसाले जोड़ें: कटा हुआ अजमोद का एक चम्मच, आधा पपरीका, एक चुटकी काली मिर्च (वैकल्पिक), जीरा पाउडर और नमक।
3. एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए सब कुछ मिश्रण करें। यदि यह बहुत गाढ़ा है तो थोड़ा और शोरबा डालें।
4. शीर्ष पर जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी और सजाने के लिए थोड़ा और पेपरिका और कटा हुआ अजमोद के साथ कटोरे में परोसें। हमने कुछ पूरे पके हुए छोले भी सजाए हैं। आप काले जैतून भी जोड़ सकते हैं। सेवा करते समय, साथ दें पीटा रोटी या कच्ची सब्जियाँ।
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